August 5, 2021

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Sweet Corn Tikki Recipe: ब्रेकफास्ट में 10 मिनट में बच्चों के लिए बनाएं यमी ‘स्वीट कॉर्न टिक्की’

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स्वीट कॉर्न टिक्की रेसिपी (Sweet Corn Tikki Recipe): कई बार लोग सोच में पड़ जाते हैं कि ब्रेकफास्ट में ऐसा क्या बनाया जाए जो खाने में लाजवाब तो हो ही और साथ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाए. खासतौर पर जब हेल्दी स्नैक्स खाने की बात आती है तो ईजी और टेस्टी फूड भला किसे पसंद नहीं होता. आइए आज आपको बताते हैं एक ऐसी हेल्दी स्नैक्स रेसिपी के बारे में जिसे आप ब्रेकफास्ट के रूप में सिर्फ 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं. इस आसान रेसिपी का नाम है स्वीट कॉर्न टिक्की. स्वीट कॉर्न टिक्की का स्वाद न सिर्फ बड़ों को पसंद आएगा बल्कि बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

स्वीट कॉर्न टिक्की बनाने की सामग्री

उबले आलू -2

बेसन-2-3 चम्मच

उबले हुए स्वीट कॉर्न-1/2 कप

हरी मिर्च-2 से 3

अदरक-1 इंच

चाट मसाला-1/2 चम्मच

ब्रेड स्लाइस -4

पोहा- 1/2 कप

हरा धनिया-आवश्यकतानुसार

नमक- स्वादानुसार

स्वीट कॉर्न टिक्की बनाने की विधि

सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर एक बड़े बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें. मैश किए हुए आलू में उबले हुए स्वीट कॉर्न मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पेस्ट तैयार करें. अब ब्रेड स्लाइस को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें और ब्रेड के पाउडर को आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएं. पोहे को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें और इसे पानी से निकालकर इसका पानी निचोड़कर आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएं. बाइंडिंग के लिए इस पेस्ट में थोड़ा बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. इस पेस्ट में हरी मिर्च, अदरक, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक मिलाकर डो तैयार करें.

आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण से गोले बना लें और उनको हाथों से चपटा करते हुए टिक्की का आकर दें. एक नॉन स्टिक पैन या कढ़ाई गैस में रखें और उसमें तेल डालकर गरम करें. तेल गरम होने पर एक-एक करके टिक्कियां पैन में रखें और गैस की फ्लेम मीडियम से धीमी कर दें. टिक्की को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से सेक लें. अच्छी तरह से सिक जाने पर इसे पैन से निकाल लें. 10 मिनट में स्वीट कॉर्न टिक्की तैयार है. इसे आप सॉस या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.

Published by:Purnima Acharya

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